Lang, Lang geleden toen ik nog jong en onbezonnen was zei mijn baas tegen mij op een rustige dag; ‘Er is altijd wel wat te doen.’
Hij had gelijk. Er is altijd wat te doen op je werk. Soms is het leuk ( oude zakjes mosterd draaien tot de mosterd er uit schiet, wedden dat het niet op je schoenen komt), of schoonmaak werk. De klant is Koning en wilt ergens zitten waarbij het schoon is.
Doordat ik zo jong en onbezonnen was heb ik dit opgeslagen en de rest in mijn carrière toegepast. Er is altijd wel wat te doen.
Nu ben ik ook graag een klant, ik vindt het heerlijk om gezellig ergens te zitten, kletsen, kijken, genieten. Als tevreden klant geef ik graag fooi. Ik leefde vroeger van de fooi, ik verwende mezelf met de fooi, de fooi gaf mij een goed gevoel en zorgde ervoor dat mijn werk een feestje werd. Dus ik snap de grap van de fooi!
Iemand hoeft niet heel erg zijn best te doen om fooi te verdienen. Je kan nog fooi van mij krijgen als je koffie over me heen gooit, mits je dit natuurlijk goed aan pakt.
Je kan koffie over iemand heen gooien met een chagrijnige kop en dan nog heel erg niet menend zeggen dat het je spijt en mij geen nieuwe koffie brengen.
Of je kan er echt van schrikken en aan klanten binding doen door mij nieuwe koffie te brengen met een taartje voor de schrik. Kost jou geld, maar het was wel hete koffie over mijn broek! Doordat je het goed maakt met een glimlach, gemeend excuus en taartje kom ik terug en krijg je ondanks alles TOCH fooi!
Nu betekend het niet dat je mij altijd iets gratis moet geven voor fooi.. nou ja..
Ik wil graag voordat ik fooi geef al een gratis glimlach en beleefde service.
Afgelopen weekend was ik op bezoek in Antwerpen met twee vriendinnen.
We hebben op verschillende plekjes gezeten, gegeten, gedronken en gekletst.
Ik dacht dat Belgen van die gezellige vrolijke mensen waren, maar ik heb ze niet terug gevonden in de horeca plaatsen waar ik gezeten heb.
De mensen zetten alles op een zilver schaaltje ( je 3 cola) en zetten die zo op je tafel. Ze delen de drankjes niet netjes uit. Okey, als jullie dat gewend zijn.. Maar kan je er dan nog bij lachen? Of zeggen: ‘Alstublieft’. Niets van dit alles..
Baf, staat het op je tafel en zoek het maar uit. Alle mensen waren ongezellig, ongeïnteresseerd in ons (drie blonde meiden, groot, klein, dik, dun voor iedereen wat!) ze waren onbeleefd EN: als onze drankjes op waren vroeg niemand of we nog nieuwe wilde.
Dat leid ertoe dat ik dus zeg; ‘Wegwezen!!’
‘En GEEN FOOI!!’
Ook hebben we op chique plaatsjes gezeten waar het spik en span was. Ook daar waren ze zo beleefd als het kauwgompje onder mijn schoen.
Ook hebben we op de wat oudere simpelere plekjes gezeten.. waar alles over datum en stoffig was. Ook daar was het kauwgompje gezelliger.. Waarom is het zo moeilijk om iets af te stoffen?? Fris plantje op tafel?? Warme thee te serveren…
Tja.. dus ik weet niet of het aan het Antwerpse water ligt, maar ik denk dat als jij klantvriendelijk bent, een lekker bakkie thee kan zetten (dat is ook slootwater daar… BLERG) je bakken met geld kan verdienen! Want klanten zijn er zeker wel!! Het is overal gewoon druk!
Dus horeca ondernemers, op naar Antwerpen!!
(drink geen water uit de kraan, want ik weet nog niet of het aan hun water ligt..)
Hij had gelijk. Er is altijd wat te doen op je werk. Soms is het leuk ( oude zakjes mosterd draaien tot de mosterd er uit schiet, wedden dat het niet op je schoenen komt), of schoonmaak werk. De klant is Koning en wilt ergens zitten waarbij het schoon is.
Doordat ik zo jong en onbezonnen was heb ik dit opgeslagen en de rest in mijn carrière toegepast. Er is altijd wel wat te doen.
Nu ben ik ook graag een klant, ik vindt het heerlijk om gezellig ergens te zitten, kletsen, kijken, genieten. Als tevreden klant geef ik graag fooi. Ik leefde vroeger van de fooi, ik verwende mezelf met de fooi, de fooi gaf mij een goed gevoel en zorgde ervoor dat mijn werk een feestje werd. Dus ik snap de grap van de fooi!
Iemand hoeft niet heel erg zijn best te doen om fooi te verdienen. Je kan nog fooi van mij krijgen als je koffie over me heen gooit, mits je dit natuurlijk goed aan pakt.
Je kan koffie over iemand heen gooien met een chagrijnige kop en dan nog heel erg niet menend zeggen dat het je spijt en mij geen nieuwe koffie brengen.
Of je kan er echt van schrikken en aan klanten binding doen door mij nieuwe koffie te brengen met een taartje voor de schrik. Kost jou geld, maar het was wel hete koffie over mijn broek! Doordat je het goed maakt met een glimlach, gemeend excuus en taartje kom ik terug en krijg je ondanks alles TOCH fooi!
Nu betekend het niet dat je mij altijd iets gratis moet geven voor fooi.. nou ja..
Ik wil graag voordat ik fooi geef al een gratis glimlach en beleefde service.
Afgelopen weekend was ik op bezoek in Antwerpen met twee vriendinnen.
We hebben op verschillende plekjes gezeten, gegeten, gedronken en gekletst.
Ik dacht dat Belgen van die gezellige vrolijke mensen waren, maar ik heb ze niet terug gevonden in de horeca plaatsen waar ik gezeten heb.
De mensen zetten alles op een zilver schaaltje ( je 3 cola) en zetten die zo op je tafel. Ze delen de drankjes niet netjes uit. Okey, als jullie dat gewend zijn.. Maar kan je er dan nog bij lachen? Of zeggen: ‘Alstublieft’. Niets van dit alles..
Baf, staat het op je tafel en zoek het maar uit. Alle mensen waren ongezellig, ongeïnteresseerd in ons (drie blonde meiden, groot, klein, dik, dun voor iedereen wat!) ze waren onbeleefd EN: als onze drankjes op waren vroeg niemand of we nog nieuwe wilde.
Dat leid ertoe dat ik dus zeg; ‘Wegwezen!!’
‘En GEEN FOOI!!’
Ook hebben we op chique plaatsjes gezeten waar het spik en span was. Ook daar waren ze zo beleefd als het kauwgompje onder mijn schoen.
Ook hebben we op de wat oudere simpelere plekjes gezeten.. waar alles over datum en stoffig was. Ook daar was het kauwgompje gezelliger.. Waarom is het zo moeilijk om iets af te stoffen?? Fris plantje op tafel?? Warme thee te serveren…
Tja.. dus ik weet niet of het aan het Antwerpse water ligt, maar ik denk dat als jij klantvriendelijk bent, een lekker bakkie thee kan zetten (dat is ook slootwater daar… BLERG) je bakken met geld kan verdienen! Want klanten zijn er zeker wel!! Het is overal gewoon druk!
Dus horeca ondernemers, op naar Antwerpen!!
(drink geen water uit de kraan, want ik weet nog niet of het aan hun water ligt..)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten